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Rincón gastronómico-Tomates rellenos con champiñones y jamón cocido

Ofrecemos hoy una receta sencilla pero muy sabrosa y fácil de preparar, para cuatro personas. Tomates rellenos con champiñones y jamón asado. Ingredientes.- 8 tomates medianos; 1 cebolla; 150 gr. …

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Nuestras gentes-Ramón Plá y Monge, Marqués de Amboage

Ramón Plá y Monge nació en Ferrol el 19 de octubre de 1823, en el número 42 de la calle del Sol, un típico caserón de dos plantas del siglo XVIII. El …

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Rincón gastronómico-Albóndigas con pisto

Albóndigas con pisto. Un plato sencillo, fácil de confeccionar, con carne y verduras muy rico y sabroso. Ingredientes.- (Para cuatro personas). 500 gramos de carne picada; 700 gr. de tomate …

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Rincón gastronómico-Brochetas de albóndigas con berenjenas

Brochetas de albóndigas con berenjenas. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso primer plato de verduras. Y si tienes mucha prisa puedes adquirir la albóndigas en un establecimiento, menos trabajo, …

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Rincón gastronómico-Vieiras a la gallega

¿Os atrevéis?. Son fáciles de preparar, un plato de rechupete. Ojo si las compráis “frescas”, que han pasado por la depuradora y están libres de la toxina amnésica . Si …

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Rincón gastronómico-Calamares en su tinta, con arroz blanco

Calamares en su tinta. Una receta tradicional, calamares guisados con su propia tinta. Ocurre que no siempre encontramos calamares frescos para preparar esta receta. Nos tendríamos que conformar con congelados …

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Rincón gastronómico-Pollo al vino

Ofrecemos este miércoles, día 7 de agosto, una receta de pollo al vino, indicando una preparación paso a paso para que salga perfecta. Con pocos ingredientes se logra un delicioso …

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Rincón gastronómico-Rodaballo al estilo Carnota

Rodaballo al estilo Carnota Uno de los pescados que gustan a unos y a otros es el rodaballo. Ofrecemos hoy una receta  de rodaballo al estilo Carnota que nos ofrece …

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Nuestras gentes-Xosé María Pérez Parallé, un amante de su tierra

Xosé María Pérez Parallé nació el 4 de agosto de 1909 en Ferrol, en el barrio de Canido-( + Barallobre, Fene, 1 de noviembre de 1987) Cursó estudios de Filosofía y Letras, Derecho …

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