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La entidad participará los días 2, 3 y 4 de noviembre en uno de los principales encuentros gastronómicos, con diferentes showcookings y degustaciones protagonizados por los productos del mar de la Cofradía.
La Cofradía de Pescadores de Barallobre estará presente los próximos días 2, 3 y 4 de noviembre en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona 2026, una importante cita del sector gastronómico que permitirá acercar los productos de la Ría de Ferrol a profesionales de la gastronomía, restauradores y público especializado, mostrando su calidad, versatilidad y posibilidades culinarias.
Durante las tres jornadas, los productos comercializados por la Cofradía tendrán un protagonismo destacado dentro del programa gastronómico, a través de diferentes showcookings y degustaciones. De la mano de Nair González, del restaurante Muelle 43 de Mugardos, se presentarán distintas elaboraciones que pondrán en valor los productos del mar de Barallobre:
-Lunes 2 de noviembre: almejas en salsa verde de algas, con dos sesiones de showcooking, a las 12:00 y a las 17:00 horas.
-Martes 3 de noviembre: empanada de navajas al estilo de Mugardos, con sesiones a las 13:00 y a las 15:00 horas.
-Miércoles 4 de noviembre: carneiro con caldo de lacón y grelos, con dos sesiones, a las 13:00 y a las 16:00 horas.
Estas demostraciones permitirán mostrar diferentes formas de trabajar y presentar los productos del mar, acercándolos a nuevas propuestas culinarias y poniendo de manifiesto su enorme potencial dentro de la gastronomía actual.
Desde la Cofradía de Pescadores de Barallobre se quiere destacar que la participación en este tipo de eventos va mucho más allá de la promoción de un producto. Supone una apuesta por fortalecer el valor de los recursos marinos, reconocer el trabajo de los mariscadores y mejorar las oportunidades de comercialización, repercutiendo directamente en la actividad económica de los profesionales del sector.
Dar visibilidad a los productos que comercializa la Cofradía significa también contribuir a consolidar sus canales de venta, atraer nuevos clientes y profesionales de la hostelería y reforzar el posicionamiento de Barallobre como referente en la comercialización de productos del mar de calidad.
Asimismo, esta presencia en Barcelona representa una oportunidad para proyectar la Ría de Ferrol y toda su comarca como destino de turismo gastronómico. La gastronomía constituye una herramienta fundamental para dar a conocer el territorio, sus tradiciones marineras, sus profesionales y la riqueza de sus recursos naturales. Promocionar nuestros productos es también promocionar nuestros pueblos, nuestros puertos y nuestra identidad vinculada al
mar.
La Cofradía quiere expresar su agradecimiento a Turismo de la Deputación da Coruña y al GALP Golfo Ártabro Norte, cuyo apoyo y colaboración hacen posible participar en este tipo de encuentros y continuar desarrollando acciones de promoción, comercialización y valorización del sector pesquero y marisquero.
Con esta participación, la Cofradía de Barallobre continúa trabajando para abrir nuevos mercados, fortalecer la comercialización de sus productos y conseguir que el trabajo de los mariscadores y la calidad de los recursos de la Ría de Ferrol tengan cada vez mayor reconocimiento dentro y fuera de Galicia.
