O Galp Golfo Ártabro Norte celebra unha xornada para impulsar a diversificación das confrarías

Este sábado día 19, o Galp Golfo Ártabro Norte organizou unha xornada coa participación de confrarías e concellos do seu territorio O obxectivo central foi impulsar e fortalecer a diversificación das confrarías, así como promover a innovación no sector pesqueiro e facilitar o intercambio de ideas entre profesionais, empresas e institucións, nun acto no que actuou como relatora a súa xerente, Tamara Tilve.

O evento foi inaugurado polo Conselleiro do Mar, Alfonso Villares, quen destacou a importancia destas iniciativas para asegurar o futuro do sector pesqueiro galego. Seguidamente, Sergio López, xerente da Organización de Produtores Pesqueiros (OPP) de Burela, expuxo a experiencia da súa organización, que tivo a súa orixe nunha confraría, e subliñou o papel clave da diversificación e o emprendemento como motores de cambio no sector.

A continuación interviu José Meléndrez Pascual, chef de Atlántico, cocina nómada, quen falou da súa experiencia traballando cos produtos das confrarías. Meléndrez puxo de manifesto como a gastronomía pode ser un motor de diversificación e unha ponteentre o sector pesqueiro e os consumidores finais. A continuación foi o turno de Blue Marine Oil, unha startup innovadora que explicou o seu proxecto, que consiste en aproveitar descartes e subprodutos da pesca para crear produtos para mascotas e cosmética, poñendo en valor a economía circular dentro do sector.

Posteriormente, celebrouse un espazo de debate no que as confrarías participaron activamente, compartindo as súas opinións e ideas sobre a diversificación e interactuando coas empresas e institucións presentes. O intercambio de experiencias facilitou a reflexión sobre novas vías para fortalecer as confrarías e explorar proxectos conxuntos.

A xornada concluíu cunha degustación de seis pratos preparados con produto local das seis confrarías participantes. Este menú degustación foi elaborado de forma conxunta polo chef de Atlántico e José Antonio García Madrigal, de Abica, que traballaron nas cociñas do local La Parda, ofrecendo aos asistentes unha experiencia culinaria que destacou a excelencia e a diversidade dos produtos pesqueiros da zona.

A xornada reafirmou o compromiso do Galp Golfo Ártabro Norte de seguir impulsando a innovación e a diversificación das confrarías, abrindo novas posibilidades para o sector pesqueiro e as súas comunidades.

Lea también

Las cofradías de la ría de Ferrol acuerdan secundar un paro biológico de tres meses con ayudas económicas

Los socios de las cofradías de Ferrol, Barallobre (Fene) y Mugardos han aprobado en la …