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En el Centro de Formación Irmás Froilaz del Concello de Narón se ha celebrado este pasado fin de semana el curso titulado “Aprovechamiento en Hostelería”, una jornada formativa que reunió a profesionales del sector interesados en mejorar la eficiencia y sostenibilidad en sus cocinas.
La formación, organizada por la Asociación Hostelería de Narón y Ferrolterra, contó con la colaboración del Concello de Narón y la Asociación Provincial de Hostelería de A Coruña. Entre los contenidos abordados, los participantes trabajaron técnicas para minimizar el desperdicio y maximizar el rendimiento de los ingredientes, la optimización del uso de productos, así como prácticas orientadas a reducir el impacto ambiental en la actividad diaria del sector.
El curso fue impartido por Pablo Caridad, acompañado por Soto, quienes no solo compartieron su experiencia y conocimientos de forma clara y aplicada, sino que también generaron un ambiente ameno y participativo, muy valorado por los asistentes.
Además, los participantes tuvieron la oportunidad de degustar los platos elaborados durante la jornada, lo que permitió experimentar de primera mano el resultado de las técnicas aprendidas, reforzando el carácter práctico de la formación.
La Junta Directiva de la Asociación Hostelería de Narón y Ferrolterra quiere agradecer especialmente el apoyo de los colaboradores, la implicación del alumnado y la colaboración institucional recibida. Asimismo, anima a todos los profesionales del sector a seguir formándose y dignificando el trabajo de un sector tan esencial como es la hostelería.
Próximamente, se anunciará la apertura de inscripciones para el siguiente curso: «Coctelería», una nueva oportunidad para continuar creciendo profesionalmente.
