Galicia Ártabra Noticias de Ferrol y la comarca de Ferrolterra.
La ‘BICA’ de Leonor. Para disfrutar de una ‘buena bica’ Leonor nos indica en su receta que son indispensables los siguientes ingredientes:
Un sobre de levadura en polvo (‘Royal nos dice ella’)
150 gramos de mantequilla derretida y fría
3 huevos
210 gramos de azúcar
200 centilitros de nata
300 gramos de harina
Preparación
«El proceso consiste en mezclar todo bien en la batidora. Cuando esté la masa lista verterla en un molde-se puede espolvorear con una mezcla de azúcar y canela. Posteriormente, se hornea durante 20 o 25 minutos, a unos 180 °C más o menos y …he aquí el resultado final».
Muchísimas gracias a Leonor por compartir con nosotros y con todos los lectores de Galicia Ártabra tan dulce receta, y gracias también por ser la primera en inaugurar con nosotros esta nueva sección que dedicamos a la cocina.
Nos gustaría terminar el artículo de hoy dedicando un ‘saludo muy especial y agradecido’ para la peña gastronómica Fondaldea de la que Leonor es miembro.
¡Buen provecho! y hasta el próximo capítulo de «Cocinando con…».
