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Presentamos una receta muy fácil de hacer, agradable y sana, “Salmón al horno”.
Ingredientes.-(Para 4 personas)-4 filetes de salmón; 200 gr. de espárragos verdes; 200 gr. de tomates cherrys; 1 limón; aceite, sal y pimienta.
Preparación.-Precalienta el horno a 200°C. Cepilla ligeramente (con un cepillo de cocina) los filetes de salmón con aceite y colócalos en una fuente para horno, colocando el lado de la piel debajo.
Añade los tomates cherrys cortados y los espárragos verdes en la fuente alrededor de los filetes de salmón. Aceite de oliva. Luego exprime la mitad del limón en los filetes.
Corta la otra mitad del limón en rodajas finas y colócalas sobre el pescado. Sal, pimienta y cubre el plato con un papel de aluminio.
Hornea por 12 a 15 minutos. Sirve caliente el salmón al horno
