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La cofradía de “Santiago Apóstol de Barallobre”, que se encuentra en la celebración de sus 100 años de vida, estará presente dentro del stand de la Xunta de Galicia con exposición de sus productos y también realizará un showcooking el domingo 7 a las 13:30h con dos de los productos más importantes de la ría de Ferrol, vieira y navajas, con preparación a cargo del cocinero Javier Freijeiro del Restaurante Placer Zalaeta (A Coruña).
La asistencia a esta Feria gastronómica está enmarcada dentro del programa de actividades y eventos que la cofradía tiene diseñado para este año, en colaboración y con la financiación por parte del Grupo de Acción Local Pesquero GOLFO ARTABRO NORTE, el objetivo de estas actividades es dar a conocer el trabajo de la cofradía y de todos sus asociados, poner en valor el sector primario vinculado al mar y al mismo tiempo, acercar y promover las variedades de mariscos que tenemos en nuestro entorno, como producto de gran calidad.
El Patrón Mayor Jorge López: “Creemos que el Fórum es una gran oportunidad de presentar nuestros productos y darnos a conocer por la gran visibilidad que dan estos formatos, en esta ocasión además de estar con stand en la feria los 3 días, vamos a preparar un Showcooking el domingo 7, con 2 productos como son la Vieira y la Navaja que además de en fresco también se están comercializando como producto congelado, algo que garantiza su comercialización y alarga la duración de la campaña sin perder la calidad, tenemos que agradecer tanto a la Xunta de Galicia como al Galp golfo ártabro norte por darnos esta oportunidad de poder participar en este evento y para finalizar y aprovechando la ocasión queríamos ofrecernos a las distintas instituciones a colaborar en toda la materia que sea de su competencia para buscar soluciones a los problemas del sector y seguir avanzando en sistemas y estrategias que mejoren tanto el medio marino como el terrestre, para garantizar el futuro de las especies y también de todos los trabajadores y familias que dependen de este sector”.
