La castaña se podrá cultivar en toda Galicia

Tras realizar una serie de análisis y comprobaciones se comprobó que en la totalidad del territorio gallego se pueden dar condiciones de clima y suelo compatibles con la producción de castaña de calidad.

Los productos amparados bajo la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Castaña de Galicia podrán cultivarse en todo el territorio gallego. Así el indica la resolución publicada hoy en el Diario Oficial de Galicia (DOG), que recoge una modificación del pliego de condiciones de este distintivo.

De este modo, luego de que había sido solicitado por el Consejo Regulador, se amplía el territorio delimitado en un inicio para esta IXP, que incluía únicamente las comarcas de los ayuntamientos del interior y de mayor altitud de la comunidad ya que, cuando se aprobó el expediente en el año 2009, estas eran las zonas que contaban con una mayor presencia de sotos tradicionales.

Con todo, cuestiones como los avances en los tratamientos y medidas de prevención de las enfermedades que afectan al castaño junto con el renovado interés comercial por el aprovechamiento de este cultivo, propiciaron la recuperación de los sotos gallegos en los últimos años, en particular en aquellas áreas que actualmente están había sido de las delimitadas por la indicación geográfica protegida.

En este sentido, en base a una serie de análisis y comprobaciones realizados por el Consejo Regulador y la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, a día de hoy en todo el territorio gallego se pueden dar condiciones de clima y suelo compatibles con la producción de castaña de calidad.

El cambio de delimitación del área geográfica definida deber a hacer también pequeños cambios en otros ámbitos. En este sentido, entra otras modificaciones, se ajusta el parámetro relativo al porcentaje de humedad que el fruto tiene que cumplir en el momento de la cosecha, que debe oscilar entre el 50% y el 60%. Se modifican también las referencias a determinados aspectos del cultivo -como a poda o la injerta-, ya que no acercan una información específica diferencial del cultivo del castaño en Galicia respeto de otros territorios.

Ligazón á resolución no DOG:

https://www.xunta.gal/dog/Publicados/2024/20241220/AnuncioG0528-111224-0002_gl.html